Drie manieren om te ontbijten in Rotterdam

De Rotterdamse Hedi Visscher, directeur van de Rotterdam Port Promotion Council (RPPC), weet dat een drukke dag het beste begint met een goed ontbijt. Hier deelt ze haar favoriete ontbijtgerechten uit haar jeugd en geeft ze drie geweldige tips voor bezoekers van Breakbulk Europe – of het nu gaat om een snelle hap onderweg naar Rotterdam Ahoy, een gezellig ontbijt met een goede vriend of een ontbijtvergadering met collega’s. 

V: Wat hoort er bij een traditioneel Nederlands ontbijt? 

Ik weet niet zeker of er zoiets bestaat als een traditioneel Nederlands ontbijt; misschien brood, maar dat eet ik ’s ochtends nooit. Als je aan iets traditioneels denkt, denk je vaak terug aan je kindertijd. Ik herinner me een nogal merkwaardig en misschien wel traditioneel ontbijt dat ik vroeger bij mijn grootouders at. Het zijn gewoon grote ronde koekjes waar melk overheen wordt gegoten. De kunst was om de melk zo langzaam te gieten dat de koekjes het zouden opnemen en doorweekt zouden raken. Ik heb het sinds mijn kindertijd niet meer gegeten en ik betwijfel of ik het vandaag de dag nog steeds lekker zou vinden (ik denk het niet, haha).   

V: Wat is je favoriete ontbijt op een rustige zondagochtend? En als je te laat bent voor je werk? 

Op werkdagen eet ik meestal Griekse yoghurt met fruit en noten en drink ik een kopje Lady Grey-thee. Als ik ’s ochtends wat meer tijd heb, geniet ik ervan om samen met mijn gezin uitgebreid te ontbijten met broodjes en wafels. Mijn absolute favoriete ontbijt is een Franse croissant met boter, maar die kun je eigenlijk alleen in Frankrijk eten. 

Wat zijn je drie favoriete plekken in Rotterdam om te ontbijten?

Voor een ontbijt onderweg, ga dan eens naar Jordy’s Bakery. Er zijn vier vestigingen waar je snel een ontbijtje kunt halen, zoals een broodje of een tosti met ham en kaas. Het brood zelf is heerlijk – dat heeft vast te maken met het feit dat Jordy komt uit een bakkersfamilie. 

Jordy's Bakery
Nieuwe Binnenweg 97a
Tel. 010 225 0952
Dagelijks geopend van 8.00 tot 18.00 uur

Ga je een vriend(in) ontmoeten? Ik vind het heerlijk om met vrienden bij Bertmans te ontbijten. Mijn favoriete gerecht is de brunchschotel, vol met allerlei lekkere hapjes, zoals een kleine bananenpannenkoek en kokosyoghurt met ahornsiroop. Hoewel het in het centrum ligt en het er vaak behoorlijk druk is, geniet ik van de ontspannen sfeer. Ook heerlijk als lunch of avondeten! 

Bertmans
Karel Doormanstraat 292
Tel. 010 742 0910
Maandag t/m donderdag van 8.30 tot 22.00 uur; vrijdag en zaterdag van 8.30 tot 23.00 uur; zondag van 9.00 tot 21.00 uur
Reserveringen mogelijk, ruimte voor grotere groepen beschikbaar


Een ontbijtbijeenkomst: Als je in de haven- of maritieme sector werkt, kijkt iedereen graag uit over het water om de schepen voorbij te zien varen. Ik in ieder geval wel! Waar kun je beter genieten van een prachtig uitzicht over het water en de historische grandeur dan in Hotel New York? Het kan er wel wat rumoerig zijn, maar als je een tafel aan de linkerkant van de ingang kiest, zit je goed!

Hotel New York
Koninginnenhoofd 1
Tel. +31 (0) 10 439 05 00
Voor groepen van 12 personen of meer kunt u een e-mail sturen naar [email protected]. voor reserveringen