Breakbulk Boulevard: restauranthouder geeft een voorproefje van het menu

We spraken met Giannis Michailidis, eigenaar van Olympia Kitchen Bar, een van de oorspronkelijke deelnemers aan Breakbulk Boulevard die dit jaar weer van de partij is om een heerlijk gerecht bij te dragen aan het straatfeest. De Schiedamse Vest wordt voor bezoekers van Breakbulk Europe afgesloten en omgetoverd tot een bruisend feest met eten, drinken en muziek – een populair netwerkevenement dat direct aansluit op de welkomstreceptie op dinsdag in Rotterdam Ahoy. Deelnemers kunnen het feest zonder extra kosten aan hun inschrijving toevoegen door de link te volgen die ze hebben ontvangen.

Dit jaar serveert het restaurant van Giannis tijdens het feest Griekse streetfoodhapjes: Bao-broodjes met zoetzuur gekruid varkensvlees en kipgyros.

Deelnemers aan Breakbulk zijn van harte welkom om tijdens hun verblijf in Rotterdam bij Olympia Kitchen Bar te komen eten. Olympia is sinds 1985 een familierestaurant. „We hebben onlangs onze inrichting vernieuwd, die nu een mix is van eigentijds Grieks en industrieel,” zegt Giannis. „Onze keuken serveert een combinatie van traditionele Griekse, mediterrane en mediterra-Aziatische gerechten.”

Probeer zeker eens hun specialiteiten:

• Lamsbout met zoete aardappelpuree en een dip van verse yoghurt
• Gegrilde octopus met een vinaigrette van olijfolie, citroen en mosterd
• Gevulde aubergine met zoete tomaten, uien, knoflook en geitenkaas 

  [email protected]