Le petit-déjeuner à Rotterdam : trois façons de le prendre

Hedi Visscher, originaire de Rotterdam et directrice du Conseil de promotion du port de Rotterdam (RPPC), sait que le meilleur moyen de commencer une journée bien remplie est de prendre un bon petit-déjeuner. Elle nous fait ici part de ses plats préférés de son enfance et propose trois excellentes adresses aux visiteurs du salon Breakbulk Europe, qu'il s'agisse d'un repas rapide sur le pouce avant de se rendre à Rotterdam Ahoy, d'un moment entre amis ou d'un petit-déjeuner de travail avec des collègues. 

Q : En quoi consiste un petit-déjeuner néerlandais traditionnel ? 

Je ne sais pas vraiment s’il existe un petit-déjeuner néerlandais traditionnel ; peut-être du pain, mais je n’en mange jamais le matin. Quand on pense à quelque chose de traditionnel, on a tendance à se remémorer son enfance. Je me souviens d’un petit-déjeuner assez curieux, et peut-être traditionnel, que je prenais chez mes grands-parents. Il s’agissait simplement de gros biscuits ronds sur lesquels on versait du lait. L’astuce consistait à verser le lait si lentement que les biscuits l’absorbaient et devenaient détrempés. Je n’en ai plus mangé depuis mon enfance et je doute que cela me plaise encore aujourd’hui (je ne crois pas, haha).   

Q : Quel est ton petit-déjeuner préféré lors d'un dimanche matin tranquille ? Et si tu es en retard au travail ? 

Les jours de travail, je mange généralement du yaourt grec avec des fruits et des noix, accompagné d'une tasse de thé Lady Grey. Quand j'ai plus de temps le matin, j'adore prendre un copieux petit-déjeuner en famille, avec des petits pains et des gaufres. Mon petit-déjeuner préféré, c'est un croissant français au beurre, mais on ne peut vraiment en manger qu'en France. 

Quels sont vos trois endroits préférés à Rotterdam pour prendre le petit-déjeuner ?

Pour un petit-déjeuner sur le pouce, essayez Jordy’s Bakery. Il y a quatre établissements où vous pouvez prendre un petit-déjeuner sur le pouce, comme un petit pain ou un toast au jambon et au fromage (tosti). Le pain est délicieux – cela doit sans doute tenir au fait que Jordy est issu d'une famille de boulangers. 

Jordy's Bakery
Nieuwe Binnenweg 97a
Tél. 010 225 0952
Ouvert tous les jours de 8 h à 18 h

Tu vas voir un ami ? J'adore prendre le petit-déjeuner avec des amis chez Bertmans. Mon plat préféré, c'est le plateau de brunch, qui propose toutes sortes de petites gourmandises, comme des mini-crêpes à la banane et du yaourt à la noix de coco avec du sirop d'érable. Même s'il est situé en centre-ville et qu'il y a souvent beaucoup de monde, j'apprécie son ambiance décontractée. Idéal aussi pour le déjeuner ou le dîner ! 

Bertmans
292, rue Karel Doorman
Tél. : 010 742 0910
Du lundi au jeudi de 8 h 30 à 22 h ; vendredi et samedi de 8 h 30 à 23 h ; dimanche de 9 h à 21 h
Accepte les réservations ; possibilité d'accueillir des groupes plus importants


Un petit-déjeuner de travail : Quand on travaille dans le secteur portuaire ou maritime, tout le monde adore contempler l'eau et regarder les bateaux passer. En tout cas, moi, c'est mon cas ! Quel meilleur endroit que l'Hôtel New York pour profiter d'une vue imprenable sur l'eau tout en s'imprégnant de la grandeur historique des lieux ? C'est peut-être un peu bruyant, mais si vous choisissez une table à gauche en entrant, tout ira bien !

Hôtel New York
1, rue Koninginnenhoofd
Tél. +31 (0) 10 439 05 00
Pour les groupes de 12 personnes ou plus, envoyez un e-mail à [email protected]. pour les réservations