El propietario del restaurante «Breakbulk Boulevard» presenta un adelanto del menú

Hemos hablado con Giannis Michailidis, propietario del Olympia Kitchen Bar, uno de los participantes originales del Breakbulk Boulevard que volverá para aportar un delicioso plato a la fiesta callejera de este año. Situada en Schiedamse Vest, la calle se cierra al tráfico para los asistentes a Breakbulk Europe y se transforma en una animada celebración con comida, bebida y música: un evento de networking muy popular que tiene lugar inmediatamente después de la recepción de bienvenida del martes en Rotterdam Ahoy. Los inscritos pueden añadir la fiesta a su inscripción sin coste adicional siguiendo el enlace que se les ha enviado.

Este año, el restaurante de Giannis servirá bocaditos típicos de la calle griega en la fiesta: Bao Bun con cerdo a la sweet & sour y gyros de pollo.

Los asistentes a Breakbulk están invitados a comer en el Olympia Kitchen Bar durante su estancia en Róterdam. Olympia es un restaurante familiar desde 1985. «Recientemente hemos renovado nuestro estilo, que es una mezcla de griego contemporáneo e industrial», explica Giannis. «Nuestra cocina ofrece una combinación de platos tradicionales griegos, mediterráneos y mediterrá-asiáticos».

No dejes de probar sus platos estrella:

• Cordero a la barbacoa con puré de boniato y salsa de yogur natural
• Pulpo a la parrilla con vinagreta de aceite de oliva, limón y mostaza
• Berenjenas rellenas con tomates dulces, cebolla, ajo y queso de cabra 

  [email protected]